Hace algunos meses descubrí un magnifico restaurante chino, al lado de casa, y del que puedo decir, creo que sin equivocarme, que tiene el mejor pollo al limón que he probado nunca. Tanto me gusta ese pollo al limón que me he puesto manos a la obra, para intentar reproducir dicha receta en casa. Como…
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Pollo sentado o pollo a la cerveza
La receta de hoy la había visto hace ya bastante tiempo por internet y tenía ganas de probarla para ver si era tan fácil y salía tan bien como comentan. Pues en resumen sí, es muy fácil de hacer y está muy rica. Ingredientes Un pollo entero, limpio por fuera y por dentro. 2 botellines…
Pollo Asado con patatas
Ingredientes para 4 personas 1 pollo troceado en varios trozos 6 patatas 1 cebolla 1 vaso vino blanco (a ser posible de tonel) aceite de oliva peregil picado 1 cabeza de ajos pimienta negra sal Procedimiento Si el pollo no está troceado debemos trocearlo en 4 o más trozos. Lo colocamos sobre una bandeja de…
ไกยาง – Adobo de pollo del sur de Tailandia: BBQ Roasted Chicken
Aquí os dejamos otro de los grandes descubrimientos de nuestro viaje a Tailandia. Esta receta es para el adobo del pollo, sobre todo en brochetas. Es una receta muy típica en el sur de Tailandia, es decir, en las paradisíacas playas tailandesas y lo podéis encontrar en casi cualquier puesto de barbacoa de comida callejera. Nosotros probamos diversas…
Desde Tailandia: Satay de pollo en brochetas y salsa de cacahuete.
Otra de las recetas que hemos aprendido durante nuestro viaje por Tailandia son estas brochetas de pollo al estilo Satay que son perfectas como tentenpié o entrantes. Este plato es originario de Indonesia pero es muy popular por todo el sureste Asiático. Una receta japonesa muy similar es el pollo yakitori, que publicaremos dentro de poco…
Chicken Tikka Masala. Pollo al estilo Tikka Masala.
Aunque popularmente parece un plato tradicional hindú, la leyenda dice que el pollo Tikka Masala se inventó en un restaurante hindú londinense. De hecho se ha llegado a considerar el plato más popular en los restaurantes británicos, llegando a decirse que era «el verdadero plato nacional de Gran Bretaña». La forma ideal de cocinar este…
Brochetas de Pollo adobado con tomatitos cherry
Para esta receta de brochetas de pollo utilizaremos un adobo típico en carnes que se puede usar tanto para pollo como para lomo o alguna otra carne que se desee adobar. Ingredientes 10 gr de Tomillo 10 gr de Albahaca 20 gr de picante en polvo o cayena 30 gr de Orégano 30 gr de…