Gracias a la sección de comida saludable de la pagina Shame.com ha llegado a mi poder esta fantástica infografía con trece recetas para hacer Hummus de multiples sabores y colores. En un artículo anterior os explicaba tres versiones de hummus, pues aquí os desgloso y traduzco estas nuevas recetas. Procedimiento: enjuagar y escurrir los garbanzos de bote, luego…
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Tzatziki, Salsiki, τζατζίκι, Cacik… en otras palabras, una maravillosa salsa griega de yogur
El tzatziki (en griego se denomina «τζατζίκι»; también se puede encontrar transcrito como jajiki; en turco, cacık) es una salsa característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze (selección de aperitivos variada que suele ir acompañado de una bebida alcohólica). Ingredientes 1 Pepino grande 2 Yogures griegos (200 gr) 1/2 cebolla…