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The Foodie Adventure

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Recetas caseras y Análisis de restaurantes

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Lubina y dorada a la brasa

Hoy os traemos una receta muy sencilla, barata y de un sabor exquisito. Es tan sencilla que lo más sencillo de conseguir es tener acceso a una chimenea o BBQ donde poder hacer unas buenas brasas. Ingredientes Necesitamos una lubina o una dorada de 1 kg de peso. Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil…

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Alexs – Slow Smoked BBQ

Alexs – Slow Smoked BBQ – es un nuevo local que ha abierto en Valdebebas. Carne cocinada a fuego lento en un horno ahumador al más estilo americano. En este restaurante puedes disfrutar de carnes ahumadas tal y como si estuvieras en un restaurante en Estados Unidos. Lo primero que nos impresionó al entrar fue…

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Focaccia de tomate cherry, aceitunas y ajo.

Hoy os traemos una rica focaccia que rellenaremos de tomates cherry, aceitunas negras, ajo y romero. La ventaja de esta receta es que la masa de la focaccia no es necesario amasarla, tan solo doblarla y estirarla. Eso sí, al no llevar amasado necesita una fermentación larga de 24h. Con esta receta base de focaccia…

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Steak tartar de ternera

El steak tartar de ternera que os presentamos hoy no es mas que un tartar de carne, es decir, un plato de carne que se ha picado a cuchillo y que se sirve prácticamente crudo. La manera que hoy os traemos es muy rápida de hacer. Creo que hay tantas recetas de steak tartar como…

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Pingallo (Orense)

Tal y como se definen a sí mismos, «O Pingallo (Orense) fusiona la cocina tradicional gallega con la cocina de mercado, siempre en convivencia con las mejores materias primas, pescados y mariscos de temporada y una amplia vinoteca» Nosotros hicimos un encargo para comer arroz con bogavante (28.5€/pax), pero para ir abriendo boca pedimos unas ricas…

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A Casa do Pulpo (Orense)

A Casa do Pulpo es un acogedor restaurante de cocina tradicional gallega situado en el centro de Ourense. Nuestro menú, al que salimos a 20€/persona se basó en un jugoso y sabroso Pulpo a Feira (15€), Pimientos de padrón (6€), Lomo de cerdo o lo que llaman los gallegos Raxo con queso Arzua (12€), y una maravilla…

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Bocata parisino

Flores de Alcachofa (AirFryer)

Birria de ternera

Receta completa en la web de Diego Doal diegodoal.com/recetas/tacos-birria-res

Hamburguesa de pollo

Popcorn Tofu

Crackers de semillas

Albondigas de garbanzos

Birria tacos veganos

Tofu picante con miel y ajo

Fritters: Tortitas de calabacín

Sticky Sesame Tofu

Hamburguesa Zanahoria

Tofu Knots

Marinar Tofu

Alcachofa con polvo de jamón

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