French Recipe: Basic Crêpe Recipe

Ingredients: Makes 12-14 crepes. * 4 eggs * 250 gr flour * 50 cl milk * 1/2 teaspoon salt * 2 tablespoons melted butter Preparation Measure all ingredients in to blender jar; blend for 30 seconds. Scrape down sides. Blend for 15 seconds more. Cover and let sit for 1 hour. (This helps the flour…

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Spanish Recipe: Potatoes Rioja style

Ingredients for 4 people: – 1 kg of potatoes – 8 lamb chops (optional) – 250 g of spicy sausage – 1 onion – 2 green peppers (for frying) – 1 or 2 dried red peppers – 2 cloves of garlic – olive oil – 1 bay leaf – 1 chilli pepper – 1 tsp…

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Lussekatt. Bollos de azafrán.

Los ‘Lussekatt’, bollos de azafrán, forman parte de las celebraciones de Santa Lucía, el 13 de diciembre. Estos bollos tienen un característico color amarillo debido al azafrán y hay distintos modelos, uno de los más populares es en forma de S, rematados en espiral con una pasa en el centro. También es habitual que sean…

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Bar Los Amigos

Pues bien, por Madrid y supongo que por todos los rincones de España es muy típico el salir de tapas. A lo largo de los años que llevo viviendo por Madrid siempre he echado de menos un post o una página donde hablaran de los verdaderos lugares o rincones con unas tapas para ser recordadas….

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Bavarian Recipe: Kässpätzle

Una interesante y muy barata receta alemana, muy adecuada a cuando tienes muchos invitados a cenar.   Ingredients for 4 people: – 500 g flour – 5-6 eggs – 250 ml water – 1 teaspoon salt – 500 g Emmentaler – 4-5 onions – 1 cup cream – butter, breadcrumbs, freshly milled black pepper, nutmeg,…

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Spanish Recipe: La Mancha ratatouille with eggs

Hoy vamos a preparar un típico Pisto Manchego con huevos fritos: Ingredients for 4 people: – 6 eggs – 4 large ripe tomatoes – 2 large onions – 2 fleshy green peppers – 2 medium-sized courgettes – 1 red pepper – 100g cured ham in small pieces (optional) – virgin olive oil – 1 teaspoon…

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Spanish Recipe: Potato Omelette

Aquí explicaremos paso a paso, como hacer una típica Tortilla de Patata. Ingredients for 4 people: -4 medium potatoes -4 or 5 eggs -1 medium onion -¼ l of olive oil Salt Preparation Peel, wash and dry the potatoes.Cut in thin slices and place in a deep pan with olive oil at medium heat so…

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