Esta ensalada es perfecta para las épocas de calor ya que es refrescante y adecuada para llevarla en tartera allí donde vayamos. Tampoco hay que descartarla en invierno ya que es adecuada con gran variedad de ingredientes como se puede observar a continuación. Ingredientes para 4 comensales 4 patatas medianas cocidas 2 huevos duros (cocidos)…
Categoría: Recetas
El sándwich Woody Allen de Nueva York
Dentro de la sección de Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está hoy vamos a hablar del famoso sándwich Woody Allen de Nueva York. Éste es un sándwich de pastrami y carne de ternera (‘corned beef’) que se puede encontrar en Carnegie Deli, Nueva York. Suele ir acompañado de grandes pepinillos. El…
Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Kebab… pan con pan… qué bueno está.
Esta entrada es una introducción a una serie de futuros post que me gustaría publicar sobre el mundo del bocadillo, de la hamburguesa, de los sandwiches, del kebab y cualquier variente que típicamente se coma entre trozos de pan. Intentaremos no publicar los típicos bocadillos españoles, en los que al disponer de un maravilloso embutido,…
Tartaletas de gulas y gambas
Esta es una perfecta opción cuando quieres ofrecer un primer plato de categoría. Tanto la presentación como el sabor son exquisitos y podemos usarlo a la hora de la comida o para una cena especial. Ideal para sorprender a los comensales con tus habilidades culinarias. Ingredientes para 6 6 obleas tamaño grande de ‘la cocinera’…
Rollitos de jamón york vegetales
Esta es una receta riquísima, muy veraniega y excelente para ofrecerla como un primer plato en una comida. Sus ingredientes pueden variar en función de lo que más le guste a nuestros comensales pero la idea es la misma. Los denominamos ‘vegetales’ aunque no lo sean por el color verdoso que cogen gracias a la lechuga….
Cruasanes Vegetales. Vegetable Croissants
A mi personalmente me encanta esta receta por su sencillez, por su sabor y porque es ideal para eventos con muchos invitados. Como he dicho la receta es muy fácil de hacer, pero tendremos que tener el brazo preparado, porque hay mucho que cortar. Los denominamos ‘vegetales’ aunque no lo sean por el color verdoso…
Chancho con Yuca. Una receta de Nicaragua.
Esta es una receta famosa en Nicaragua entera característica por el adobado que se le hace a la carne de cerdo. El chancho con yuca es un platillo nicaragüense que se suele servir en hojas de chagüite (planta de banano, plátano o guineo) y se puede comer con la mano, sin cuchara. Ingredientes Carne de…
Empanada chilena de horno
La empanada chilena de horno es una magnifica obra culinaria, símbolo de Chile, que forma parte de numerosas actividades del quehacer ciudadano y típica en eventos sociales como las celebraciones de las festividades patrias. Es el aperitivo muy usado en los asados campestres y el plato tradicional de los domingos familiares y de las tardes…
Pizza casera italiana: Salsa Barbacoa
La salsa barbacoa es muy utilizada tanto en pizzas, como en hamburguesas o carnes hechas a la parrilla o al horno como pueden ser costillas, chuletas o alitas de pollo. En esta entrada os ofrecemos dos modalidades de salsa bbq, una más orientada a pizzas y otra más orientada a carnes rojas. La diferencia fundamental…
Pizza casera italiana: Salsa Carbonara
La salsa carbonara, de origen italiano, es una salsa rápida muy utilizada tanto en las pizzas como en pastas, por ejemplo en los famosos espaguetis carbonara. El procedimiento para hacerla es básicamente el mismo. La palabra carbonara tiene su origen en carbón, aunque no se tiene claro si el origen de la salsa proviene de…
Pizza casera italiana: la masa
Una de las cosas que mas nos gusta comer es Pizza, y más aún cuando es casera. A través de esta y siguientes entradas haremos una pequeño recorrido por diferentes pizzas caseras ideales para eventos grupales con los amigos, donde todo el mundo puede poner su granito de arena para colaborar. Masa de Pizza Ingredientes…
Pastel yanqui de chocolate: Brownie
Esta es una fácil receta para hacer un postre de chocolate típico de los Estados Unidos. Además si tienes niños pequeños por casa te pueden ayudar a prepararlo, ya que, no sólo se lo pasarán tremendamente bien cocinando con chocolate, si no que cuando vean el resultado quedarán impresionados. Ingredientes: 250 gr de chocolate negro de postre…
Costillas con miel y patatas panaderas.
Otra exquisita receta de mi madre. Costillas con miel, aunque por el nombre parezca una receta muy dulce, es simplemente una receta sabrosa que deja las costillas en un punto perfecto sin un excesivo sabor meloso. Ingredientes para 4 personas 1 kg de costillas de cerdo 200 ml de vinagre de vino 250 gr de…
Paletilla de cordero lechal asado con patatas-seta.
No se si a vosotros también os pasa, pero para mi esta es una de esas recetas que me recuerda a ocasiones especiales, tales como Navidad, o alguna celebración importante. Pero no por ser un plato para ocasiones especiales hay que tener miedo de cocinarlo, todo lo contrario, tras leer la receta veréis que es…
Tartiflette, una delicia francesa con queso reblochón
Esta es una receta francesa procedente de Saboya y de la Alta Saboya, que se caracteriza por el queso reblochón que se añade en su parte superior. Su nombre procede de tartifla, que significa patata en arpitano de Saboya. Ingredientes para 4 personas 1.2 Kg de patatas (depende de la fuente) 1 cebolla grande 1…