Hoy os presentamos esta fabulosa receta de quesadilla de pollo, aguacate y verduras. Hasta que no se han puesto de moda las quesadillas como entrante en muchos restaurantes, yo siempre llamé a este plato piadinas. Por lo que he investigado parece ser que son el mismo plato pero con orígenes diferentes. Las quesadillas son de…
Categoría: Recetas
Quiché de espinacas con yogur griego
Hoy os traemos una receta sencilla para hacer una quiché de espinacas con yogur griego y queso feta que os sorprenderá. Lo primero a tener en cuenta de esta receta de quiché es que no usaremos ni nata ni leche evaporada, sino que usaremos yogur griego. Ingredientes (4 personas) Prodecimiento Comenzaremos por sacar las espinacas…
Patatas al horno sabor cebolla
Las patatas son siempre un sabroso acompañamiento para casi cualquier plato. Esta receta de patatas al horno sabor cebolla os va a encantar por lo sencilla y fácil que es y por el espectacular resultado que ofrece. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos por limpiar las patatas muy bien. A nosotros nos gusta darle un toque…
Masa de pizza casera
Desde hace años preparamos esta receta de masa de pizza casera. Sabemos que son muchas las recetas que circulan por libros e internet, y que cada una tiene sus peculiaridades. Tras muchas recetas probadas, la que aquí os presentamos hoy es una variación personal, que parte de la receta original del gran maestro Peter Reinhart…
Paté de alcachofas con dátiles
El paté de alcachofas con dátiles es un recurso muy sabroso y muy rápido para preparar un aperitivo en 5 minutos. Ingredientes Elaboración El procedimiento es tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una untuosa pasta. Si se nos queda demasiado espesa podemos añadirle algo…
Especias I: Laurel, Albahaca y Orégano
Comenzamos con la primera entrega de lo que pretende ser una sucesión de publicaciones que hablen sobre las especias utilizadas en cocina. Hoy empezamos con el tomo de Especias I: Laurel, Albahaca y Orégano. Las especias son utilizadas en todo el mundo y dependiendo de la combinación de las mismas, un mismo plato puede transformarse….
Champiñones en salsa
Hoy os enseñamos a hacer una rica y sencilla receta de champiñones en salsa. Esta receta es tan fácil y famosa que es el típico plato de champiñones que te ponen en los bares españoles como tapa. Ingredientes (para 2 personas) Elaboración Comenzaremos limpiando los champiñones. Este proceso es sencillo, simplemente cortaremos con un cuchillo…
Baos rellenos de costillas de cerdo a baja temperatura
Los baos rellenos de costilla de cerdo a baja temperatura han sido un descubrimiento increíble. Son una comida o una cena perfecta, para cuando estás solo, en pareja o tienes invitados en casa. Los panecillos baos, cocinados al vapor son suaves de sabor, con una textura blandita y una miga esponjosa. Podéis consultar la receta…
Costillas de cerdo a baja temperatura
En el día de hoy queremos cocinar costillas de cerdo a baja temperatura. Esta va a ser nuestra primera vez cocinando algo a baja temperatura y como siempre nos hemos estado informando y leyendo sobre las ventajas y procedimientos de este proceso. Cocina a baja temperatura Gracias a la técnica de cocinar a baja temperatura…
Panecillos al vapor Gua Bao
Los panecillos al vapor Gua Bao que vamos a preparar hoy son también conocidos como bao cocido al vapor, hamburguesa taiwanesa, pan de cerdo, banzi, xiao long bao, o, ambiguamente, bao. Es un plato xiaochi originario de Fuzhou, la capital de la provincia de Fujian, con variantes similares encontradas en toda China y una popular comida…
Arroz con pincho moruno
Hoy os traemos una fantástica receta, muy sabrosa y fácil de llevar a cabo que es idónea para hacer cuando queremos cocinar para un buen grupo de comensales. El arroz con pincho moruno, como su nombre indica es un arroz, que puede terminar siendo caldoso, cremoso o seco como una paella. Ingredientes (4 personas) 320…
Hamburguesa 100% ternera al estilo Ramsay
En el día de hoy os traeos una receta para hacer una hamburguesa casera, una hamburguesa 100% ternera, una hamburguesa inspirada en la receta de Gordon Ramsay. En esta receta lo más importante con diferencia va a ser la materia prima, la ternera. Es por ello que para la elaboración de la receta no nos…
Lasaña de Mónica en Friends
Hoy vamos a publicar la receta de la famosa Lasaña de Mónica en Friends, esa fantástica serie, dónde cada vez que hay lasaña Joey se pone hasta las cejas. La receta está basada en la publicada en el libro de recetas » El de la comida de Friends», pero tuvimos que hacer unos pequeños cambios,…
Tortillita de camarones
La tortillita de camarones es una fantástica receta andaluza, concretamente de la zona costera de Sanlúcar de Barrameda y San Fernando, en la provincia de Cádiz. No hace muchos años era bastante difícil conseguir los ingredientes que usa, como los camarones frescos o la harina de garbanzos, pero a día de hoy puedes conseguir los…
Tortitas americanas o Pancakes
Las tortitas americanas o Pancakes, por su nombre original, son un desayuno americano que se ha hecho famoso en el mundo entero al salir en muchas películas y series. Resulta extremadamente fácil preparar esta bollería casera para preparar un desayuno o merienda de éxito. Y si además contamos con el famoso sirope de Arce con…