La receta de pastel de ensaladilla rusa que os traemos hoy es una fácil receta que podemos usar como entrante en cualquier comida que organicemos en casa y con un poquito de glamour. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos cociendo las patatas para hacer un puré de patata que será como el pegamento entre capa y…
Autor: chezpaco
Raviolis caseros de espinacas y ricotta
En la receta de hoy os presentamos un jugoso y sabroso plato de pasta: Raviolis caseros de espinacas y ricotta. Un mezcla exquisita. Ingredientes (2 personas) Para la masa de pasta Para el relleno Procedimiento Comenzaremos haciendo la pasta fresca tal y como explicamos en el post de Pasta Fresca al huevo casera. La única…
Pollo baja temperatura
Hoy vamos a cocinar pollo a baja temperatura en el horno. Nos quedará un pollo muy jugoso que podremos desmenuzar con un par de tenedores sin esfuerzo. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Para que el pollo no se seque en el horno usaremos una bolsa de cocción en horno. De este modo todos los jugos del…
Cerdo MooDaeng con arroz
Está sencilla receta Tailandesa de Cerdo MooDaeng con arroz blanco se convertirá en una de vuestras favoritas. Podréis ver escrito en castellano e inglés la palabra MooDaeng de muchas formas, ya que parece ser que se hace una transcripción fonética: MuDeng, MooDang, etc. Esta entrada es una actualización de una publicación anterior: หมู แดง –…
Guacamole casero
Hoy os dejamos la receta de un rico guacamole casero. Una de nuestras recetas mexicanas preferidas y que además se hace en 5 minutos. Ingredientes (2 personas) Procedimiento Comenzaremos picando muy finamente la cebolla y el tomate pera y lo reservaremos. Pelaremos los aguacates. El aguacate suele ser una fruta que parece difícil de pelar…
Korma de pollo
Hoy os hacemos llegar la receta de Korma de Pollo, inspirada en la receta de Jamie Oliver. El Korma es un curry de sabor suave de origen indio y turco que a menudo se elebora con salsa de yogur, crema de leche o nueces. El sabor suave de este curry es una mezcla de diferentes…
Sangría con frutas
En el día de hoy por fin publicamos una esperada receta de sangría con frutas. Una bebida refrescante especialmente adecuada para días de calor. Ingredientes (4 litros) Procedimiento Cortaremos las frutas en 8 trozos si son pequeños y en algo más si son grandes. Estrujaremos los limones y naranjas para que salga el zumo y…
Quesadilla de champiñones y queso
Hoy os presentamos esta fabulosa receta de quesadilla de champiñones y queso. Hasta que no se han puesto de moda las quesadillas como entrante en muchos restaurantes, yo siempre llamé a este plato piadinas. Por lo que he investigado parece ser que son el mismo plato pero con orígenes diferentes. Las quesadillas son de origen mexicano mientras…
Quesadilla de pollo, aguacate y verduras
Hoy os presentamos esta fabulosa receta de quesadilla de pollo, aguacate y verduras. Hasta que no se han puesto de moda las quesadillas como entrante en muchos restaurantes, yo siempre llamé a este plato piadinas. Por lo que he investigado parece ser que son el mismo plato pero con orígenes diferentes. Las quesadillas son de…
Quiché de espinacas con yogur griego
Hoy os traemos una receta sencilla para hacer una quiché de espinacas con yogur griego y queso feta que os sorprenderá. Lo primero a tener en cuenta de esta receta de quiché es que no usaremos ni nata ni leche evaporada, sino que usaremos yogur griego. Ingredientes (4 personas) Prodecimiento Comenzaremos por sacar las espinacas…
Patatas al horno sabor cebolla
Las patatas son siempre un sabroso acompañamiento para casi cualquier plato. Esta receta de patatas al horno sabor cebolla os va a encantar por lo sencilla y fácil que es y por el espectacular resultado que ofrece. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos por limpiar las patatas muy bien. A nosotros nos gusta darle un toque…
Masa de pizza casera
Desde hace años preparamos esta receta de masa de pizza casera. Sabemos que son muchas las recetas que circulan por libros e internet, y que cada una tiene sus peculiaridades. Tras muchas recetas probadas, la que aquí os presentamos hoy es una variación personal, que parte de la receta original del gran maestro Peter Reinhart…
Paté de alcachofas con dátiles
El paté de alcachofas con dátiles es un recurso muy sabroso y muy rápido para preparar un aperitivo en 5 minutos. Ingredientes Elaboración El procedimiento es tan sencillo como poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta obtener una untuosa pasta. Si se nos queda demasiado espesa podemos añadirle algo…
Especias I: Laurel, Albahaca y Orégano
Comenzamos con la primera entrega de lo que pretende ser una sucesión de publicaciones que hablen sobre las especias utilizadas en cocina. Hoy empezamos con el tomo de Especias I: Laurel, Albahaca y Orégano. Las especias son utilizadas en todo el mundo y dependiendo de la combinación de las mismas, un mismo plato puede transformarse….
Champiñones en salsa
Hoy os enseñamos a hacer una rica y sencilla receta de champiñones en salsa. Esta receta es tan fácil y famosa que es el típico plato de champiñones que te ponen en los bares españoles como tapa. Ingredientes (para 2 personas) Elaboración Comenzaremos limpiando los champiñones. Este proceso es sencillo, simplemente cortaremos con un cuchillo…