El queso frito con miel es un aperitivo que triunfa en mi casa siempre. Da igual que sea verano o invierno, que sea una comida familiar diaria o un evento especial, este aperitivo siempre triunfa. Ingredientes (para 2 ) Procedimiento La elección del queso es importante. Como norma general se usan quesos tiernos o semicurados,…
Autor: chezpaco
Jamón Legado Ibérico de El Pozo, ¿Publicidad engañosa?
Estas navidades hemos comprado un Jamón de Cebo Ibérico de la Serie Oro de Legado Ibérico de El Pozo. Y casualmente este jamón, de esta serie, está dando que hablar estas navidades por la etiqueta que le han puesto. En el 2014 publicamos un post sobre el jamón ibérico y las etiquetas identificativas por colores….
Champizzas (Lekué)
Lekué son unos envases de silicona que sólo utilizan el platino (metal noble) como catalizador lo que los hace totalmente inodoros, antibacterianos y resistentes a las altas y bajas temperaturas. En resumidas cuentas, es la misma silicona que las tetillas de biberón. Lekué se ha hecho famoso por permitir cocinar una gran cantidad de productos…
Altivole Pizzería y Restaurante (Valdebebas, Madrid)
Una nueva pizzería: Altivole Pizzería y Restaurante, ha sido inaugurada en el barrio de Valdebebas, Madrid. Una pizzería dirigida por italianos donde se hacen pizzas de estilo napolitano. Ya sabéis lo fan que somos de la pizza, y más aún de la pizza de estilo napolitano, y tras visitar este local hemos salido bastante satisfechos….
La Cozina (Ifema, Madrid)
La Cozina es un restaurante de tipo mediterráneo, especializado en arroces, situado en la zona de Campo de las Naciones, muy cerca del Ifema y del parque Juan Carlos I. Es un lugar amplio, aunque no muy grande, con una decoración austera simulando una cocina casera. Suele tener un 40% de descuento si se hace…
Repollo a la gallega
Una receta sana y sencilla que nos puede servir como plato entrante o cena cena, basada en el repollo o col, con un sabor muy gallego. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Limpiamos la col. La cortamos en finas tiras y lo ponemos en una cazuela. Pelamos las patatas, y las troceamos en 4. Las introducimos en…
Queen Burguer (Las Tablas, Madrid)
La cadena de hamburguesas Queen Burguer la podemos encontrar en Las Tablas (local que nosotros hemos visitado), pero también en la zona del hospital Ramón y Cajal. Tal y como ellos se definen en su web: Hacemos nuestras hamburguesas para todos los gustos, todas ellas de reses seleccionadas. Podrás elegir entre ternera, lomo bajo de…
Yogur con chía y mango
Esta es una receta muy sencilla para que sorprendáis a vuestros invitados con un sano, refrescante y sabroso postre. Una receta que lleva muy poco trabajo y se hace en 5 minutos. Las Semillas de Chía son una fuente de vitaminas y minerales, con un agradable sabor a nuez. Ingredientes Procedimiento Unas horas antes (o…
El Trisquel (Tres Cantos)
La sidrería El Trisquel es un restaurante asturiano situado en Tres Cantos, Madrid. Es famoso por su cocina asturiana, su cantidad y la calidad de sus platos. Tienen menú diario de lunes a viernes por 10.90€ con 3 primeros a elegir, 3 segundos, bebida, pan y postre. Además, tienen menús especiales para grupos, ya que…
Masa de pizza napolitana
En la receta de hoy os enseñaremos a hacer una masa de pizza napolitana (al estilo napolitano). Una pizza que se caracteriza por ser fina, suave y tener unos bordes muy gordos pero aireados, es decir, llenos de burbuja. En futuras publicaciones probaremos otros estilos de pizza como el siciliano o el americano (estilo New…
Jimbo Smokehouse (Ríos Rosas, Madrid)
Si estáis por la zona de Ríos Rosas en Madrid y os apetece una rica, sabrosa, jugosa y tierna carne hecha a fuego lento y con el característica sabor a humo, estáis obligados a pasar por Jimbo Smokehouse. En «Jimbo Smokehouse» podréis disfrutar de la auténtica BBQ texana a fuego lento. Podréis degustar Un jugoso…
Ñoquis con salsa de queso
Hoy prepararemos una receta de gnoquis o ñoquis son salsa de queso. Una receta italiana para chuparse los dedos y rebañar con pan. Además es una receta muy sencilla y barata que se prepara de forma rápida. Ingredientes (4 personas) Procedimiento Empezaremos cociendo las patatas en agua. Debemos elegir una variedad de patata que sea…
Gordon Ramsay Pub & Grill (Caesar’s Palace en Las Vegas)
Esta ha sido mi primera experiencia en un restaurante de Gordon Ramsay, y no ha sido en uno cualquiera, sino en el Pub & Grill de Las Vegas, ubicado en el famoso Caesar Palace Hotel. Todo fue espectacular: los camareros muy atentos y serviciales, el ambiente con una cálida luz tenue, y nuestra mesa, que…
Versión rápida del pollo tikka masala
En la receta de hoy vamos a hacer un pollo tikka masala en su versión más rápida y sencilla: usando un bote de salsa de Tikka Masala de la marca Patak’s que es la que más nos gusta a nosotros. Ingredientes (2 personas) Procedimiento Preparamos la «mise en place» cortando la cebolla en juliana. Cortaremos…
Pizzeria Sliver (Berkeley, California)
En Berkeley, California, podemos encontrar la pizzeria SLIVER. Es una pizzería vegetariana que funciona en base a una estructura de cooperativa: todos los productos necesarios para elaborar la pizza son artesanos, de panaderos o granjas locales que forman parte de la cooperativa. Las harinas y verduras necesarias para hacer estas sabrosas pizzas vegetarianas son frescas…